This movie requires Flash Player 9

Saia Sushi Asian Grill, ótima culinária em Fort Lauderdale!!!!

Data: 24-09-2014

3Fort Lauderdale é uma cidade tranquila e interessante, que está a uma pequena distância da agitada Miami e tem ótimos lugares para curtir uma boa mesa. O Saia Sushi fica dentro do recém inaugurado Sonesta (que terá um post exclusivo na sequência ). É um ambiente delicioso, com uma decoração clean e requintada com toques contemporâneos com sua cozinha no meio do salão totalmente exposta aos nossos olhos para que possamos nos deliciar com os pratos criados pelo badalado Chef Subin que fez um cardápio enxuto porém que passeia na culinária asiática fria ou quente com uma destreza única que nos convida a um passeio perfeito em uma fusão de sabores que nos encantaram.

Os drinques foram muito bem elaborados com toques e sabores exóticos e picantes que foram um início perfeito para uma noite que prometeu e cumpriu um oásis gastronômico, os sashimi bites foram na medida certa que somente um ótimo Sushiman pode apresentar, e o ponto alto da noite foram os excelentes pratos quentes com carnes destaque para o Missô Filet e crustáceos como Thai Curry Lobster servidos com maestria e perfeição com um passeio de norte a sul do continente asiático fundido com a culinária local, um blend perfeito. E a noite ainda nos reservou boas surpresas com as sobremesas……. Hummmmmm divinas………
4 1
Os pratos todos voltaram brilhando de tão limpos para cozinha!!!! Nossa atendente nos encheu de boas sugestões e nós não poderíamos deixar de citar seu nome Brittany, ela conhece o cardápio inteiro e suas dicas são preciosas. Kaine Owens comanda essa equipe como um maestro perfeito comanda uma orquestra com notas inteiras e precisas.

2Saia Sushi Asian Grill
www.saiasushi.com
999 North Fort Lauderdale Beach Blvd.
Fort Lauderdale, FL 33304

Lagundri, a culinária asiática que brilha em Curitiba/PR.

Data: 04-08-2014

Há 10 anos, a capital paranaense foi agraciada com esse arrojado projeto do chef Marcelo Amaral, que desenvolveu a sua arte orquestrada pelas suas andanças pelo mundo. Esse lugar é único, com atmosfera asiática, em absolutamente todos os cantos e ambientes. O lugar caiu nas graças dos exigentes curitibanos, mas isso, aliás, não teria como ser diferente pois a culinária consegue ser elaborada, mas com a simplicidade do aroma fresco e na medida certa para todos os paladares.

U     U     U

Você mesmo numera a seu próprio gosto o nível picante em seu prato. Eu amo essa alternativa que poucas casas de culinária nos dá, é um ponto de grande relevância do Lagundri. Marcelo Amaral é um alquimista perfeito que consegue, através dos sabores, misturar técnicas e origens diversas formando um blend delicado e especial. A cozinha Slow Food do Langundri vale a visita pelo conjunto do ambiente, a música, os drinques, a atmosfera única e, especialmente, pelo simples toque dos ingredientes muito bem posicionados, que nos permite uma orgia gastronômica inesquecível! É um lugar pra retornar.

U    U

Ponta dos Ganchos, o resort mais chic do Brasil realiza Festival Gastronômico

Data: 28-07-2010

No mês de Agosto o “dolce far niente” estará completo no litoral catarinense, mais precisamente no exclusivo resort Ponta dos Ganchos. É que em Agosto sob a batuta do premiado chef Laurent Suaudeau, dará inicio á 6ª edição do Ciclo dos Chefs. O evento reúne todos os anos 3 dos melhores chefs do mundo, que se hospedam no resort e preparam deliciosos jantares especiais, para os hospedes que estiverem hospedados em um dos 25 bangalos do hotel, que foram renovados e o que já era lindo, ficou maravilhoso.

Na primeira semana do ciclo que acontece dos dias 06 a 08 de Agosto quem comanda as caçarolas é o chef francês Laurent Suaudeau, que é consultor do Ponta dos Ganchos e pretende servir delicados pratos mesclando receitas francesas com ingredientes brasileiros. No fim de semana do dia 13 á 15 de agosto é a vez do jovem chef Renato Barioni que ficou famoso por comandar o restaurante Cosi em São Paulo, com uma cozinha italiana de alto nível, cujo grande sucesso é o ovo mollet acompanhado de foie gras e lentilha, e Ponta dos Ganchos - Dicas de Fériascertamente fará pratos criativos aos seus convivas.

E para fechar o ciclo o convidado final é o chef japonês Tsuyoshi Murakami. Considerado o melhor sushiman do Brasil da atualidade, chega a Ponta dos Ganchos, com uma inovadora e sofisticada culinária japonesa baseada na Kappo Cuisine que consiste em harmonizar pratos com ingredientes raros e frescos, onde o produto é servido no momento do preparo para que não ocorra perda no sabor proporcionando um aroma sublime.

O Ponta dos Ganchos sabe que mimos e serviços exclusivos para atender qualquer vontade do hóspede, proporcionam experiências memoravéis, e com o 6º Ciclo de Chefs eles elevam cada hospedagem a um patamar único.

Ciclo de Chefs 2010 – Ponta dos Ganchos
www.ciclodechefs.com.br

Programação:

- 06 a 08 de agosto: chef Laurent Suaudeau, Escola das Artes Culinárias Laurent

- 13 a 15 de agosto: chef Renato Carioni, Restaurante Così

- 27 a 29 de agosto: chef Tsuyoshi Murakami, Restaurante Kinoshita


Chef Alex Atala e Olivier Antiquer Desembarcam Suas Caçarolas em Santa Catarina

Data: 07-07-2010

Chef Alex Atala - Dicas de FériasQuem for passar férias de Julho nas cidades de Portobelo, Bombinhas e Itapema, além de poder curtir a praia ainda poderá saborear deliciosos pratos. É que acontece dos dias 24 a 31 de Julho a 3ª Semana Gastronômica da Costa Esmeralda.

O evento contará com aulas show dos consagrados chefs Alex Atala, Claude Troisgros, Olivier Antiquer e outros renomados chefs, que farão saborosos pratos na presença de apenas 70 felizardos convivas. Além disso, a semana gastronômica contará com diversos workshops, inclusive com degustação de vinhos como o que será ministrado pelo Sommelier Volnei Bastos.

Chef Claude Troisgros - Dicas de FériasNos dias que acontecem o evento, os principais restaurantes da Costa Esmeralda e região irão preparar receitas especiais focadas principalmente em peixes e frutos do mar com influências das cozinhas açorianas, francesas e italianas, para o festival Rota Gastronômica que ocorre em conjunto com os workshops. No link Rota Gastronômica, você encontra os restaurantes participantes, com o menu e foto dos pratos principais que serão servidos durante os dias do festival.

Essa certamente é uma oportunidade única de aprender um pouco mais sobre culinária e seus pequenos segredos com os chefs celebridades, e ainda degustar pratos com sabores inigualáveis, como diria o chef Claude Troisgros “Que Marravilha”!

Chef Olivier - Dicas de FériasA programação completa da 3ª Semana Internacional de Gastronomia e as informações sobre as aulas shows, workshops e a Rota Gastronômica estão disponíveis no http://www.semanadegastronomia.com.br. Inscrições podem ser feitas através do mesmo endereço.

3ª Semana Gastronomia da Costa Esmeralda
De 24 á 31 de julho
http://www.semanadegastronomia.com.br
Telefone: (47) 3369-8904